TAXONOMÍA

Vamos a clasificar el Reino Vegetal en Plantas sin flores (CRIPTÓGAMAS) y plantas con flores (FANERÓGAMAS)

LAS PLANTAS SIN FLORES

En Botánica se les denomina criptógamas. Son las que nunca producen ni semillas ni flores. Se reproducen por esporas, unas células especiales que pueden originar una nueva planta. Son las primeras que empezaron a existir y podemos encontrarlas en bosques y lugares húmedos.

Las plantas sin flores son los musgos y los helechos.

Los musgos

Son plantas primitivas, sencillas y pequeñas. Tienen raices muy pequeñas que las sujetan a los árboles, las rocas o el suelo. Se encuentran a la sombra en lugares húmedos. Las esporas se producen en una cápsula que se forma al final de un filamento.

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Los helechos

Son vegetales muy antiguos. De un tallo subterráneo salen las raices y las hojas. Las esporas se forman en el envés (la parte inferior) de las hojas.

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LAS PLANTAS CON FLORES

La plantas con flores (Fanerógamas) se dividen en gimnospermas y angiospermas.

LAS GIMNOSPERMAS

No tiene fruto para proteger la semilla. Sus flores son muy sencillas y simples, sin cáliz ni corola y suelen pasar inadvertidas. Ejemplo de ellas son los pinos, el abeto o el ciprés.

LAS ANGIOSPERMAS

Su semilla se forma en el interior de un fruto. Suelen tener flores vistosa y llamativas. Es el grupo más grande, más reciente y más evolucionado. Son la fuente del alimento humano y de muchos animales. Ejemplo son los jazmines, las rosas, la encina, el manzano, etc. Dentro de este grupo hay hierbas, arbustos y árboles. Algunos son de hoja caduca y otros de hoja perenne.

Angiospermales

Plantas con verdaderas flores, con verdaderos frutos.

Cuando rendí el examen de Plantas vasculares, hace más de treinta años, el profe abrió mi herbario y me pidió que hablara sobre el Ginkgo biloba. Iba todo maravillosamente, pero "me dejé decir" que tenía frutos carnosos. ¡Ayyyy! No es que me hayan bajado la nota por eso, pero era un error tan elemental que en treinta años no me olvidé del momento desagradable.
Grosellas rojas: verdaderos frutos.
Era costumbre dividir a las plantas con flores en Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. ¡Se veía tan bien! ¡Simétrico!
Rosas cultivadas (posiblemente Rosa canina x alguna otra especie). Familia Rosáceas. Típicas "dicotiledóneas".
Plantas de cortadera (Cortaderia sellowiana) en la Reserva Costanera Sur. Familia: Poáceas (Gramíneas del vieo sistema). Tïpicas monocotiledóneas.
Comparen un grano de trigo o maíz con un poroto. Cada semilla contiene una plánta en miniatura, una plántula o embrión. Para que esa plántula pueda desarrollarse, necesita provisiones.

Arvejas germinadas:

La raíz primitiva o radícula es blanca; todos la van a reconocer intuitivamente. La arveja está formada por dos cotiledones harinosos, que en este caso son verdes y hemisféricos. Adentro hay una yémula (derecha) que va a originar la planta.

Esta es una semilla de naranja que ya está empezando a germinar.La diferencia entre mono- y dicotiledóneas es el número de "paquetes de comida", el número de cotiledones.

Además, si uno pone a germinar unos porotos y unos granos de maíz, verá en seguida que las plantas son diferentes.

Los porotos tienen una raíz gruesa que se ramifica (raíz típica), hojas anchas con venas ramificadas, y un tallo, que llega a ramificarse si la planta crece lo bastante.

En cuanto al maíz, no descubro el secreto de nadie si anoto que las hojas son angostas, con venas paralelas, la raíz en forma de cabellera y el tallo sin ramas.

Pero si las Monocotiledóneas parecen formar un grupo homogéneo, hoy en día es opinión que las Dicotiledóneas tienen que ser subdivididas.

Para presentar un ordenamiento coherente sin referencias a grupos que el público no conoce, vamos a decir:

1- Nenúfares, irupés y sus parientes (Orden Nymphaeales)


2- Magnólidas:

Magnolias + laureles (Órdenes Magnoliales y Laurales)

Orden Magnoliales
Familia Magnoliaceae

La magnolia blanca (Magnolia grandiflora) es un árbol originario de América del Norte que se cultiva mucho en la Argentina. Las magnolias arbustivas son especies originarias de China y Japón.

Otras magnoliáceas incluyen la "magnolia" foscata (Michelia foscata) y su parienta de la India, la champaca (M. champaca), cuyas flores anaranjadas se usan en las ceremonias tradicionales. También el anís estrellado, Illicium verum, que nada tiene que ver con el anís común, y el tulipanero, Liriodendron tulipifera, que nada tiene que ver con los tulipanes.

Las magnoliáceas son una familia muy antigua, contemporánea de los dinosaurios.

Familia Lauráceas (Lauraceae)
Laurel de condimento, Laurus nobilis.


Hoja de laurel, con el característico borde ondulado.

Es un árbol originario de la cuenca del Mediterráneo. Los antiguos griegos lo consideraban el árbol de Apolo, dios de la luz y la música.

El palto crece bien en Buenos Aires. Las flores son diminutas y verdes.	La palta, Persea americana, llamada con afectación "manteca vegetal". Bueno, a mí me encanta untada en pan integral. Pero como la manteca, la palta "quiere" un poco de sal, o un poco de azúcar. ---------------------------------

La semilla de la palta es grande porque en su ambiente natural la plantita tiene que empezar a crecer en la sombra de la selva tropical, y pasa bastante tiempo hasta que sus hojas reciban la luz que les permitirá sintetizar su propio alimento.

Es una lástima que en la Argentina se considere a la palta como fruta de lujo. En los trópicos la consideran fruta de estación. He visto en Bogotá (Colombia) los carritos vendiéndolas por las calles, y los paisanos (algunos con un atuendo muy parecido al del gaucho) que se compraban una, la pelaban y se la comían ahí mismo, sin condimento.

En Colombia y Venezuela usan el nombre "aguacate", que viene de Méjico. Nosotros usamos el nombre quichua.

La palta se da magnificamente en toda la parte norte de la Argentina hasta Buenos Aires. Si esos árboles que se encuentran a veces en viejos jardines no siempre dan buena fruta, es porque son nacidos de semilla: los paltos se injertan, como tantos otros frutales.

Además, hay árboles que no dan, o dan poco, debido a su situación social. ¿Me dormí en el teclado? No señor. Como muchos otros árboles, el palto necesita ser polinizado por otro individuo para dar fruta.

Cuando la flor se abre, asoma el pistilo, y la flor funciona como femenina. Más adelante (a veces por la tarde del día siguiente) la planta empieza a producir polen y el pistilo deja de estar receptivo.

Aunque el polen de la flor llegue a su propio pistilo, no se produce polinización. En cambio, las flores que se abrieron más temprano pueden llegar a polinizar a las flores más tardías del mismo árbol. Pero en general, se calcula que para obtener paltas se requiere polinización cruzada. En un plantío no hay problema; siempre habrá un primer árbol en florecer y un último.

Ojo: pimienta de árbol. No "pimientos" como el ají.

La canela en rama es la corteza interior de un árbol, Cinnamomum zeylandicus.

En esta familia están también el alcanforero verdadero (Cinnamomum camphora) y el falso (C. glanduliferum).3- Ceratófilos y sus parientes (Orden Ceratophyllales)

Plantas de agua dulce. Los acuaristas las conocen.

4- Monocotiledóneas: Liliópsidas de Engler

Orquídea Cattleya (flor nacional de Colombia) creciendo en la horqueta de un árbol.	Flor de la "flecha de agua" (Sagittaria montevidensis), en el Jardín Botánico Carlos Thays, de Buenos Aires.

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